Pendant l’atelier pâtisserie avec les enfants, on a fait un gâteau japonais. On a fait des nuages sucrés avec des blancs d’œufs. Avec le jaune d’œuf, farine et huile, les enfants ont chacun à leur tour, mélangé. Les enfants ont pu toucher, goûter les ingrédients. Pendant l’atelier, les enfants ont eu beaucoup de patience, ont beaucoup rigolé et moi aussi !!!
Améliorer leurs sens sensoriels, leur coopération, le travail en équipe et leur concentration, voilà le but de cette activité.
Recette du gâteau japonais:
– 12 œufs
-130ml de lait
-160ml d’huile ou beurre
-140g de sucre
-Citron ou vanille
Monter les 12 blancs d’œufs + le sucre + la vanille (ou le citron) en neige.
Réchauffer l’huile ou le beurre et mélanger avec la farine. Rajouter le lait et les jaunes d’œufs.
Mélanger les deux préparations tout doucement.
Cuire 35 minutes à 150°
Se régaler !
