Ingrédients :
• 2 kg de farine
• 500 grammes de semoule fine
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 2 sachets de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe de sucre
• De l’eau tiède
Recette :
– Dans un verre, mélanger la levure et le sucre avec un peu d’eau tiède. Le laisser de coté pour qu’elle monte un peu.
– Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs..
– Faire un puits et verser la levure et l’huile ; mélanger en rajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte se ramasse ; elle doit être souple !
– Bien la pétrir et la laisser fermenter ; elle doit doubler de volume.
– Dégazer la pâte en prenant soin de se huiler un peu les mains.
– Former des boules et les aplatir ;
– Laisser reposer 15 minutes
– Allumer le four à 240° ;
– Enfourner et laisser cuire le pain.
Bon Appétit !!!!!
